Fuego Blanco

Fuego Blanco é o mais recente empreendimento vitivinícola da Família Millán. Começou em 2012 com a aquisição de uma fazenda na área mais alta e exclusiva do Vale do Pedernal. O Vale Pedernal está localizado na província de San Juan, na fronteira com Mendoza, no sopé da Cordilheira dos Andes, a uma altitude que varia de 1.200 a 1.700 metros acima do nível do mar, com verões amenos e noites muito frescas.

Este vale foi formado pelo deslizamento do Cerro Pedernal, sendo abraçado pela Cordilheira Oriental e pela Cordilheira dos Andes, colocando os calcários cambro-ordovicianos em contato com sedimentos terciários e depósitos quaternários. Possui solo argiloso-calcário-pedregoso, com presença majoritária de rochas e sua irrigação se dá graças a um aquífero subterrâneo descoberto a 180 metros de profundidade. Pedernal (em inglês, flintstone) é uma variedade de Silex, uma rocha usada nos tempos pré-históricos para acender fogueiras ou fazer ferramentas de corte.